Les vins de la Jasse
En savoir plus sur La Jasse :
Bruno Le Breton, l'oenologue des vins de la Jasse, a pour objectif principal d'obtenir une extraction optimale sur des fruits sains et mûrs pour créer de véritables « grands crus de tous les jours » depuis plus de 25 ans. Fidèle à cette philosophie, il porte une attention particulière à rester proche du terroir et du climat languedocien, à privilégier une culture raisonnée et respectueuse de l'environnement, à attendre patiemment la maturité optimale des raisins, et à favoriser les synergies entre la vigne et la biodiversité.
Oui, l'arbre de la Jasse existe vraiment. Il fait référence au beau platane situé au siège de Maison Le Breton : le Domaine de la Jasse. On estime qu'il a plus de 100 ans.
Sa présence sur chacune des bouteilles de la Jasse a permis à nos vins d'être appelés « le vin avec l'arbre ».
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Les vins rouges de la Jasse sont issus du Cabernet Sauvignon, cépage qui s'exprime parfaitement sur les terres caillouteuses entourées de garrigue. Il offre des vins très structurés, avec une charge tannique importante, particulièrement intéressants à travailler et à vieillir.
La cuvée emblématique des "Vieilles Vignes de la Jasse" est transmise de génération en génération, elle est le fil conducteur avec nos clients et maintenant avec leurs enfants.
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